조선중앙통신 4월 3일 평양

리강고는 황해도지방의 유명한 배와 생강을 소주와 배합하여 독특한 방법으로 만든 술을 말하는데 그 이름은 배를 의미하는 글자와 생강을 의미하는 글자가 합쳐져 붙여진것이다.

옛 도서들에는 리강고가 평양의 감홍로와 함께 우리 나라 명주의 하나라고 기록되여있다.

리강고는 소주와 배의 달고 시원한 맛,생강의 생큼하고 향긋한 맛이 잘 조화된 연한 노란색의 맑은 술로서 입맛도 좋고 눈맛도 좋을뿐 아니라 건강에도 아주 좋다.

예로부터 황해도지방의 인민들이 만들어 식생활에 리용하였다.

그 양조방법은 우선 농마질원료와 누룩을 리용하여 삭히고 발효시켜서 얻은 증류술인 소주를 밑술로 하고 여기에 배와 생강을 즙을 내여 명주천으로 싸서 꿀과 함께 넣어 약한 불로 열을 가하면서 만든다.

리강고양조기술은 2018년 5월에 국가비물질문화유산으로 등록되였다.